Com processo de produção completamente manual e envelhecimento mínimo de 30 meses, Freixenet Reserva Real foi desenvolvido em 1987 devido à visita dos reis da Espanha à sede da Freixenet. Elaborado com coupage das variedades clássicas do Cava, possui notas tostadas suaves com aromas de frutas secas e frutadas, que harmoniza com aperitivos, queijos e grelhados.
Freixenet é hoje a vinícola número um do mundo na comercialização de espumantes. Seus rótulos são sinônimo de tradição e excelência em Cavas espanhóis, nomenclatura regulada como Denominação de Origem (D.O. Cava). A produção da Freixenet procede de vinhedos localizados na região da Catalunha, com destaque para a tradicional propriedade La Freixeneda, que permanece na família desde o século XIX.
País Espanha
Região Sant Sadurní d’Anoia, Catalunha
Produtor Freixenet
Tipo Espumante Extra Brut (Champenoise)
Uvas Macabeo, Parellada, Xarel·lo
Teor Alcoólico 11%
Temperatura de Serviço De 6 a 8°C
Conteúdo 750ml
Visual Coloração amarela palha borbulhas finas e abundantes, formando uma marcada coroa.
Olfativo Potentes aromas provenientes de sua longa guarda, dominando tostados suaves bem harmonizados com aromas de frutas secas e sutis notas frutadas, com toque de pão e levedura.
Gustativo Com boa estrutura. Predomina no paladar o longo envelhecimento, mas a boa presença de gás carbônico com a suave acidez o deixa ligeiramente fresco.
Harmonização Aperitivos, Queijos, Carnes.
Envelhecimento & Conservação Seu engarrafamento e posterior envelhecimento são realizados com tampa de cortiça, e não com o tradicional obturador metálico, fator que lhe permite adquirir um bouquet particular. A primeira fermentação é realizada em cubas de inox, com temperatura controlada a 12°C. Após 20 dias, vinho base está pronto para coupage e engarrafamento superior a 30 meses.
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