Pacheca Porto Tawny 10 Anos é um vinho resultante de um lote de vários Vinhos do Porto que envelheceram em cascos de 550 litros velhos ao longo de muitos anos no fresco armazém da Quinta da Pacheca. Durante o envelhecimento o vinho adquire a sua cor característica âmbar-aloirada e aromas característicos deste processo de oxidação.
Uma das quintas de maior prestígio e reconhecimento na Região Demarcada do Douro, com quase 500 anos de existência.
A história dos vinhedos da Quinta da Pacheca remonta ao século XVI, época em que pertenciam aos Mosteiros de Salzedas e S. João de Tarouca. Já a propriedade em si foi mencionada pela primeira vez em um registro do século XVIII, especificamente do mês de abril de 1738, fase em que D. Mariana Pacheco Pereira, a “Pacheca”, cuidava sozinha de todo o imóvel. Em 1903, D. José Freire de Serpa Pimentel obteve a companhia e iniciou o processo de modernização da bodega, sem abrir mão do extremo cuidado com as vinhas velhas ali existentes. Ainda hoje, a família Serpa Pimentel está presente no dia a dia da vinícola por meio da enóloga Maria Serpa Pimentel. A direção da quinta é de Maria do Céu Gonçalves e Paulo Pereira, que adquiriram as terras em 2012.
A Quinta da Pacheca foi uma das primeiras vinícolas da região a engarrafar vinhos DOC sob marca própria.
País / Região: Portugal / Douro
Produtor: Quinta da Pacheca
Tipo: Tinto Fortificado
Teor alcoólico: 19,5%.
Uvas: Uvas tradicionais do Douro, provenientes de Vinhas Velhas.
Volume: 750ml
Harmonização: Pode ser bebido fresco como aperitivo ou no fi m da refeição acompanhando queijos, sobremesas de chocolate negro ou frutos vermelhos. Deve ser servido entre os 16 e os 18ºC.
Cor do vinho: Vermelho rubi Olfativo: Revela-se um vinho muito elegante, de nariz fresco, notas de mentol e frutos secos, caramelo e chocolate.
Gustativo: Na boca apresenta-se algo encorpado, com boa acidez que lhe confere frescura e com final de boca longo.
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