O vinho Amantikir é o primeiro vinho de inverno das Terras Altas da Mantiqueira, produzido pela Fazenda Serra que Chora em Itanhandu, MG. O nome remete à própria serra: Mantiqueira, a Serra que Chora — bela, deslumbrante e misteriosa. Uma terra onde não se encontrou ouro, mas água, e que agora começa a revelar seu imenso potencial gastronômico.
O vinho Amantikir nasce de um terroir de clima temperado com elevada amplitude térmica, ideal para videiras viníferas. A técnica da poda invertida — ou dupla poda — permite que as uvas sejam colhidas no inverno, com alto teor de açúcar natural (brix elevado), sem necessidade de adição de açúcar.
Produzido com uva Syrah das Terras Altas da Mantiqueira, o vinho é vinificado em tanques de inox para preservar a frescura e a tipicidade do terroir de altitude.
Exibindo um único resultado
