O Azeite de Oliva Extra Virgem Herdade do Esporão 250ml é elaborado no Alentejo a partir de azeitonas cuidadosamente selecionadas, preservando o frescor, a pureza e a expressão típica da região. Apresenta um perfil suave, equilibrado e frutado, ideal para o consumo diário e para realçar pratos com um toque de qualidade.
Fundado em 1973 e situada no coração do Alentejo, em Reguengos de Monsaraz, a Herdade apresenta condições únicas para a agricultura – grandes amplitudes térmicas, solos pobres e variados e uma extraordinária biodiversidade que nos ajuda a produzir em equilíbrio com o meio ambiente. Com cerca de 440ha de vinhas, olivais e outras culturas potenciadas pelo Modo de Produção Orgânico. Neste território estão plantadas cerca de 40 castas, 4 variedades de azeitona, pomares e hortas.
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Origem: Alentejo, Portugal.
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Perfil: Suave e harmonioso, com excelente equilíbrio entre aroma e sabor.
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Aromas: Frutado fresco, com notas de maçã verde e casca de banana verde.
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Sabor: Frutado com nuances de tomate maduro, leve picância e discreta adstringência. O final lembra frutos secos.
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Produção: Métodos naturais e tradicionais que preservam o sumo puro das azeitonas.
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Acidez máxima: 0,3%.
Harmonização:
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Saladas: Perfeito para temperos frescos e leves.
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Carnes brancas e peixes: Excelente com pratos delicados, incluindo bacalhau.
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Finalização: Ideal para finalizar massas, sopas, legumes assados e pratos de forno, adicionando brilho e profundidade ao sabor.
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