Seleção 100% Itália pensada para um jantar completo: um branco leve e fresco para entradas, um tinto mais encorpado para massas e carnes, e um espumante Extra Dry de Chardonnay para abrir (ou fechar) a mesa com versatilidade.
Descrição dos produtos
1) Vinho Arcaia Pinot Grigio 2024 (branco) — Itália, Sicília | Uva: Pinot Grigio | 12%
Vinho branco de coloração amarelo dourado com reflexos esverdeados, perfil aromático com maçã e pêra, além de notas cítricas. Em boca, é fresco, frutado, limpo e crocante, com acidez bem presente e equilíbrio.
Produtor: Castellani (fundada em 1903), com mais de 300 hectares de vinhedos na Toscana e controle de 1.000 hectares em áreas do centro-sul da Itália; desde 2003, com certificação biológica/orgânica em seus vinhedos.
Papel no kit: opção de branco direto e gastronômico para iniciar o jantar e acompanhar pratos leves.
Vinificação (do produto): prensagem suave; fermentação a 14°C por 15 dias; maturação em inox por 2 meses.
Harmonização (do produto): frango, peixe e também como aperitivo.
2) Vinho Burdizzo Primitivo Puglia 2021 (tinto) — Itália, Puglia | Uva: Primitivo | 13%
Tinto de cor rubi escura e intensa, com notas de alcatrão, alcaçuz e frutas vermelhas. Em boca, é encorpado, quente e frutado, com taninos fortes.
Produtor (do produto): “Castelanni/Castellani” (descrita como fundada em 1903, com certificação biológica/orgânica desde 2003).
Papel no kit: o rótulo de maior estrutura para o prato principal, especialmente preparos com molho e carnes.
Amadurecimento (do produto): cubas de inox.
Harmonização (do produto): carnes grelhadas picantes, assadas e massas (ex.: ravioli recheado com molho de tomate).
3) Espumante Rivani Chardonnay Extra Dry — Itália, Triveneto | Uvas: 100% Chardonnay | 11%
Espumante com perlage fina e aromas de maçã verde, pera, flor de laranjeira e toque cítrico. Em boca, segue o estilo Extra Dry (leve doçura equilibrando a acidez), com mousse cremosa e final refrescante.
Produtor (do produto): vinícola Schenk, fundada em 1893 em Caldaro (norte da Itália), com atuação em regiões como Trentino-Alto Adige e outras áreas italianas, e foco em práticas sustentáveis e tecnologia.
Papel no kit: coringa para recepção e entradas, além de funcionar bem à mesa com pratos mais leves.
Vinificação (do produto): método Charmat, com fermentação em inox e segunda fermentação em autoclave.
Temperatura de serviço (do produto): 4° a 6°C.
Harmonização (do produto): aperitivos; pratos à base de peixes, carnes brancas e verduras.
Integração do conjunto
O kit combina estilos complementares: a acidez e o perfil frutado do Pinot Grigio sustentam entradas e pratos leves; o Primitivo entrega corpo e taninos para massas com tomate e carnes; e o espumante Extra Dry de Chardonnay amarra a experiência com frescor, perlage e versatilidade gastronômica.
Sugestão de ocasião
Ideal para um jantar italiano em casa, começando com aperitivos/entradas, seguindo para massa ou carne e mantendo uma opção de espumante para brindes à mesa.
Não há comentários ainda.