Amancaya é um magnífico corte de Malbec e Cabernet Sauvignon – o mesmo corte dos melhores vinhos de Bordeaux no século XIX – em um estilo elegante e bem francês. Segundo James Suckling, este tinto é “incrivelmente sofisticado e elegante” para um vinho de Mendoza. A safra 2021 recebeu 93 pontos de Tim Atkin. Trata-se de um vinho muito frutado, fresco no nariz, final longo e bem equilibrado, de fantástica relação qualidade/preço e deliciosamente fácil de gostar.
Bodegas Caro é a parceria entre dois grandes nomes do mundo do vinho – Catena Zapata e Château Lafite-Rothschild, unindo a tradição argentina com a elegância francesa. Com muita versatilidade e o prestígio, seus vinhos, como o Caro — corte de Cabernet Sauvignon e Malbec envelhecido em barricas de carvalho francês — impressionam pelo finesse, complexidade e final de boca refinado, recebendo diversos elogios e altas notas da imprensa especializada. A bodega também produz o Amancaya, de excelente relação qualidade/preço, o Aruma, um Malbec puro de terroirs excepcionais em Mendoza, e o Petit Caro, o cativante segundo vinho de Caro, mostrando a versatilidade e o prestígio desta casa icônica do vinho argentino.
Vinificação
A colheita é manual e as uvas são cuidadosamente selecionadas em mesas de triagem e desengaçadas antes de serem colocadas em cubas de inox para fermentação. Cada casta é vinificada separadamente. As remontagens regulares garantem uma extração suave dos taninos. Fermentação malolática completa.
Vinhedo
Uvas provenientes de vinhas velhas localizadas em Luján de Cuyo, nos arredores de Mendoza e Altamira, mais ao sul.
Maturação
Maturado por 12 meses, sendo 50% em barricas de carvalho francês e 50% em cubas de concreto.
PONTUAÇÃO James Suckling 93 PTS / 2021 Tim Atkin 93 PTS / 2021 Antonio Galloni 92 PTS / 2021
PRODUTOR Bodegas Caro (Catena & Rothschild)
PAÍS Argentina
REGIÃO Mendoza, Valle de Uco
SAFRA 2021
TIPO Tinto
UVAS Malbec (69%) e Cabernet Sauvignon (31%)
VOLUME 750ml
TEOR ALCOÓLICO 14,5%
TEMPERATURA DE SERVIÇO 18 a 20°C
CORPO Encorpado
SUGESTÃO DE GUARDA De 5 a 10 anos
HARMONIZAÇÃO Carnes em geral, queijos e massas.
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