Vinho Luiz Porto Dom de Minas Merlot 2017

De tradicional arquitetura do estilo barroco das Minas Gerais, o vinho destas terras DOM DE MINAS presta uma homenagem às “janelas da alma” e convida os mais nobres corações a desvendar esta nova região vinícola brasileira.

Merlot é uma uva que origina vinhos macios e aveludados, de caráter moderno, que pelas suas características gastronômicas combinam com pratos ricos em sabores, perfeito para harmonizar com receitas da cozinha contemporânea.

A Vinícola Luiz Porto nasceu do sonho de transformar o Sul de Minas em terroir de grandes vinhos. Quando Luiz Porto importou suas primeiras mudas da França, sabia que a terra precisava aprovar esse projeto. Dizem que, antes de tudo, ele conversou com a Mãe Terra – num inverno silencioso e simbólico – pedindo sua benção. O resultado desse encontro está em cada cacho colhido e em cada garrafa produzida: vinhos finos, elegantes e cheios de alma. Hoje, a Luiz Porto é referência em vinhos de altitude no Brasil, unindo tradição mineira, técnica refinada e um terroir único que antes só era dedicado ao café. Cada rótulo carrega um segredo: o pacto silencioso entre o homem, a terra e o tempo.

Origem: Cordislândia – MG

Safra: 2017

Tipo de uva: Merlot

Grau alcoólico: 12,5%

Altitude: 980m

Estilo Merlot de caráter jovem.

Temperatura ideal de serviço: Servir levemente refrescado entre 14 e 15°C.

Cor: Atraente, boa intensidade de cor e tonalidade vermelho rubi.

Aroma: Maduro, ressaltando as especiarias, coco queimado, baunilha, café, flores secas e boa intensidade junto com frutas passas e compota de ameixas.

Sabor: O paladar equilibrado, com textura aveludada, agradável e refrescante, estrutura adequada e um gostoso toque de acidez no final de boca, completa uma experiência sensorial de identidade própria.

Harmonização Vinho orientado a pratos que unem simplicidade e leveza como, fondues, entradas com pães, patês, presuntos, quiches e legumes. Na rotina principal os risotos com cogumelos, cordeiros e carnes temperadas são boas propostas para acompanhar este vinho. Merlot é uma uva que origina vinhos avaliados e elaborados de caráter moderno, que pelas suas características gastronômicas acompanham bem pratos do saber dos presentes na vanguarda da cozinha contemporânea mineira.