Elaborado com uvas Cabernet Franc (45%), Syrah (31%) e Cabernet Sauvignon (24%), provenientes do Vinhedo Mosaico e colhidas manualmente. As parcelas estão plantadas em solos argilo-granítico e argiloso.
A Vinícola Artesã tem raízes profundas na Serra da Mantiqueira. Lugar de beleza singular que buscamos expressar através da tipicidade dos nossos vinhos, no mais puro conceito “Mantiqueira to Glass”.
Seus vinhedos estão instalados em uma propriedade adquirida com o único propósito de produzir vinhos de alta qualidade. Por essa mesma razão, trabalham exclusivamente com uvas próprias, cultivadas nos vinhedos Alto Mar e Mosaico.
Utilizam equipamentos e processos de vinificação de última geração, assegurando que as características tão especiais dos nossos vinhedos sejam refletidas de forma plena e perceptível em cada um dos seus rótulos.
Produzem em pequena escala, com atenção especial a cada videira, a cada fruto. Possuem obsessão pela perfeição!
Tipo: Tinto
Uva: Cabernet Franc (45%), Syrah (31%) e Cabernet Sauvignon (24%)
Região: Serra da Mantiqueira – São Gonçalo do Sapucaí – MG
País: Brasil
Produtor: Vinícola Artesã
Teor Alcoólico: 13,8%
Amadurecimento: Não passa por carvalho. Permaneceu envelhecendo em garrafa antes de ser comercializado.
Classificação: Seco
Características: Cor rubi profunda. No nariz, frutas negras frescas como amora e mirtilo complementadas por um leve aroma terroso que lembra cogumelos e chão de floresta. Em boca, as frutas aparecem um pouco mais maduras, como compota de jabuticaba, além de notas de café e um suave mentolado. Frescor cativante realçado por taninos presentes e bem equilibrados pelas frutas. Corpo médio com final vibrante e persistente.
Dicas de harmonização: O frescor e a presença de frutas mais frescas fazem do Mar de Morros Blend 2023 um vinho bastante gastronômico. Acompanha muito bem carnes vermelhas em geral, massas com molho vermelho e pratos com cogumelos. É ótima companhia para um assado de tira com legumes grelhados, almôndega de berinjela defumada e cogumelo Porcini, polenta com ragu de cordeiro ou ainda queijos maduros como Mantiqueira de Minas ou Alagoa.
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