O grandioso Nicolás Catena Zapata é, sem dúvida, um dos melhores vinhos do mundo. Trata-se de um tinto impressionante, elaborado com um corte de Cabernet Sauvignon, Malbec e Cabernet Franc provenientes dos melhores vinhedos de altitude de Nicolás Catena. A safra inaugural causou furor em cinco degustações às cegas, competindo lado a lado com Château Latour, Château Haut-Brion e Opus One, alcançando quatro primeiros lugares e um segundo. James Suckling avaliou a safra 2020 em 98 pontos, descrevendo-o como “seco, superelegante e sedoso, com final longo e polido, realmente lembrando Bordeaux”.
Catena Zapata é a maior estrela dos vinhos argentinos. Para Robert Parker, “Catena representa o máximo em vinhos da América do Sul.” Responsável pela criação dos primeiros vinhos argentinos de classe mundial, o produtor também foi pioneiro na valorização da uva Malbec. Ao cultivá-la em vinhedos de altitude, redefiniu os tintos elaborados com essa variedade, servindo de inspiração para outros produtores — inclusive na França, berço da Malbec. Altamente premiada, a Catena Zapata já foi eleita mais de dez vezes uma das Top 100 melhores vinícolas do mundo pela Wine & Spirits e, em 2025, pela segunda vez, considerada a vinícola mais admirada do mundo pela revista inglesa Drinks International.
Vinificação
A colheita é realizada manualmente e cada casta é vinificada separadamente, com fermentação em pequenos barris de carvalho, tanques de concreto e aço inox a 26–28°C por 10 a 15 dias, seguida de maceração pós-fermentativa de 5 a 10 dias e fermentação malolática completa.
Vinhedo
Uvas provenientes de vinhedos localizados no Vale do Uco, Mendoza, Argentina: Adrianna Cru, com Cabernet Sauvignon e Malbec em Gualtallary, solo calcário com cascalho, 15 ha plantados em 1992, altitude 1450 m; e Nicasia Cru, com Malbec e Cabernet Franc em Paraje Altamira, solo misto de cascalho, areia e argila, 17 ha plantados em 1996, altitude 1095 m.
Maturação
Maturado por 18 meses em barricas de carvalho francês.
PONTUAÇÕES
PRODUTOR Catena Zapata
PAÍS Argentina
REGIÃO Mendoza – Valle de Uco
SAFRA 2020
TIPO Tinto
UVAS Cabernet Sauvignon (54%), Cabernet Franc (25%) e Malbec (21%)
VOLUME 750ml
TEOR ALCOÓLICO 14%
TEMPERATURA DE SERVIÇO 18 a 20°C
CORPO Encorpado
SUGESTÃO DE GUARDA Mais de 10 anos
HARMONIZAÇÃO Carnes grelhadas, de caça ou pato e queijos.
Não há comentários ainda.