Este Carménère é sedoso e muito estruturado, com aroma de frutas negras, cedro e boldo. A boca é a típica de um Carménère de alta qualidade: fresco e frutado, bastante volumoso, de taninos presentes porém macios e domados. É um Carménère de exceção, mostrando a enorme qualidade desta uva no Chile.
A Viñedos Veramonte é a segunda maior vinícola orgânica do Chile. Fundada na década de 1990 por Agustín Huneeus, ex-Concha y Toro e um dos visionários do vinho fino chileno, consolidou-se, com o passar dos anos, como uma das casas mais importantes do país. Na década de 2010, começa seu processo de conversão para a viticultura orgânica, processo que culminou também com a adoção de práticas biodinâmicas. A cada dez garrafas de vinho chileno orgânico vendidas no mundo, uma é da Veramonte; levando-se em conta também as práticas biodinâmicas, o número sobre para três em cada dez. Desde 2016, a Veramonte é parte do grupo espanhol Gonzalez Byass, eleita em 2019 a melhor vinícola do mundo no prêmio Wine Star Awards, premiação organizada pela americana Wine Enthusiast.
Produtor Viñedos Veramonte
País Chile
Região Apalta
Tipo Tinto
Uvas 100% Carménère
Volume 750ml
Safra 2022
Teor alcoólico 14,5%
Temperatura de serviço 14º a 16ºC
Maturação 12 meses em barricas de carvalho francês (18% novas).
Harmonização É par perfeito para pratos à base de carne vermelha, como um bom corte de filé mignon, ou um risoto de funghi.
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