Verdadeiro superstar toscano — desde sua primeira safra em 1991 — este tinto Sangiovese é fresco, redondo e dinâmico, e carrega a grande tradição Biondi Santi. É um grande sucesso, combinando intensidade, concentração e riqueza aromática com muita classe e um toque aristocrático. O nome Sassoalloro deriva de uma rocha errática de origem vulcânica, sobre a qual inúmeras lendas foram criadas ao longo dos séculos. Trata-se de um vinho profundo e moderno, delicioso de se beber. Altamente recomendado!
Na pitoresca localidade de Scansano, na região privilegiada da Maremma, sul da Toscana, Jacopo Biondi Santi, descendente do renomado produtor de Brunello Biondi Santi “Il Greppo”, estabeleceu sua própria vinícola. Evitando conflitos com a reputação de Brunello, Jacopo produz supertoscanos prestigiados, notavelmente o Sassoalloro de 1991, uma inovação vinificada das uvas de Brunello, equilibrando prontidão instantânea com longevidade. Outros notáveis vinhos incluem o profundo Schidione, uma harmoniosa mistura de Sangiovese, Cabernet Sauvignon e Merlot, e o Montepaone safra 1997, um puro Cabernet, ambos aclamados pela crítica. A rica diversidade de solos, microclimas e proximidade ao mar na região cria condições ideais para vinhos de qualidade excepcional, expressando o potencial único da Maremma.
Vinificação
As uvas foram colhidas e cuidadosamente selecionadas, com desengace total. As fermentações alcoólica e malolática ocorreram em tanques de aço inox, sob controle de temperatura.
Vinhedo
Uvas provenientes de vinhedos localizados na Maremma, na Toscana, cultivados em solos de galestro.
Maturação
Maturado por 12 meses em barricas de carvalho francês, seguido de 3 meses em garrafa.
PONTUAÇÂO 93 Pontos Wine Enthusiast
PRODUTOR Castello di Montepò / Jacopo Biondi Santi
PAÍS Itália
REGIÃO Toscana
SAFRA 2023
TIPO Tinto
UVA Sangiovese Grosso – BBS11 (100%)
VOLUME 750ml
TEOR ALCOÓLICO 13,5%
TEMPERATURA DE SERVIÇO 16 a 18°C
CORPO Médio
SUGESTÃO DE GUARDA De 5 a 10 anos
HARMONIZAÇÃO Carnes vermelhas, cordeiro, massas e queijos.
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