O Tapiz Alta Collection Cabernet Sauvignon 2021 é um exemplar singular da vinícola Tapiz, localizada no prestigiado Vale do Uco, em Mendoza, Argentina. Esta linha é conhecida por vinhos complexos e elegantes, elaborados com uvas provenientes da Finca San Pablo, situada a 1350 metros de altitude, em uma região de clima fresco com noites frias, ideais para a maturação lenta das uvas.
Este Cabernet Sauvignon apresenta uma coloração intensa e profunda. No nariz, revela uma rica complexidade aromática, com notas de frutas vermelhas maduras, nuances de grafite, coco e café. O envelhecimento em barricas de carvalho francês (90%) e americano (10%) de primeiro e segundo usos por 10 meses contribui para sua estrutura encorpada e taninos finos, proporcionando um final persistente e elegante. Em boca, é volumoso e potente, com taninos firmes que indicam seu longo potencial de guarda.
Fundada em 2003 por Patrícia Ortiz, a Tapiz rapidamente se estabeleceu como uma vinícola de destaque na Argentina. Desde 2012, conta com a consultoria exclusiva do renomado enólogo Jean Claude Berrouet, conhecido por sua longa trajetória na elaboração dos lendários vinhos de Chateau Petrus. A atenção aos detalhes e o compromisso com a qualidade são marcas registradas da Tapiz, que possui vinhedos estrategicamente localizados em diversas regiões da Argentina.
Produtor Tapiz
País Mendoza
Região Vale do Uco
Tipo Tinto
Uvas 100% Cabernet Sauvignon
Volume 750ml
Safra 2021
Teor alcoólico 14,2%
Temperatura de serviço 14ºC a 16ºC
Maturação 10 meses em carvalho francês (90%) e americano (10%) de primeiro e segundo usos.
Harmonização É um vinho que combina perfeitamente com pratos intensos e untuosos, como churrasco de costela ou vazio, cozidos de carne vermelha como vaca atolada e barreado, destacando-se como uma escolha ideal para acompanhar a gastronomia argentina.
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