Fundada em 1954 por um conjunto de 100 viticultores, a Adega de Cantanhede conta hoje com 500 viticultores associados ativos e uma produção anual de 6 a 7 milhões de quilos de uva, constituindo-se como o principal produtor da Região Demarcada da Bairrada, representando cerca de 40% da produção global da região. Hoje certifica cerca de 80% da sua produção, sendo líder destacado nas vendas de vinhos DOC Bairrada DOC e Beira Atlântico IGP.
A sua notoriedade enquanto produtor, bem como dos seus vinhos e das suas marcas, vem sendo confirmada e sustentadamente reforçada pelos prémios que vem acumulando no seu palmarés, o que resulta em mais de 750 distinções atribuídas nos mais prestigiados concursos nacionais e internacionais, com destaque para Mundus Vini – Alemanha, Concours Mondial de Bruxelles, Selections Mondiales du Vins – Canada, Effervescents du Monde – França, Berliner Wein Trophy – Alemanha e Japan Wine Challenge.
CLASSIFICAÇÃO: D.O.C.
PAÍS / REGIÃO: Portugal / Bairrada
TIPO DE VINHO: Branco
UVAS: 40% Bical, 40% Maria-Gomes e 20% Arinto
GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 12,5%
ASPECTO: Cristalino
COR: Citrina definida com ligeiros tons esverdeados.
AROMA: Aroma frutado jovem, predominante em notas de frutos de polpa branca, citrinos e nuances tropicais.
SABOR: Frutado, fresco, harmonioso com notória presença final.
PROCESSO DE VINIFICAÇÃO: Desengace total, prensagem pneumática suave e fermentação alcoólica à temperatura de 16ºC.
MATURAÇÃO: Mínimo de 2 meses em garrafa.
SUGESTÕES DE CONSUMO: Acompanha bem massas, peixes cozidos ou grelhados, mariscos, carnes brancas grelhadas e queijos macios, ou momentos de lazer. Consumido a 8ºC.
PRÉMIO: Silver Mundus Vini 2022
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