Pinot Noir elaborado com uvas da Finca Los Acantillados, de vinhedos muito próximos ao Oceano Atlântico. Sobretudo fresco, com notas de morango, framboesa e rosas. Na boca, delicado, de acidez alta, com textura sedosa.
Parte das Bodegas Tapiz, a Wapisa foi definida como “revolucionária” por Patrícia Ortiz, sua proprietária. É a única vinícola costeira da Patagônia, com seu vinhedo de Finca Los Acantilados distante menos de cinquenta quilômetros do Oceano Atlântico.
O nome Wapisa significa “baleia” no idioma local. Lendas locais contam que uma “Wapisa” viveu sobre a terra, e do mesmo jeito que a lenda conta algo do local, a vinícola, que segue práticas sustentáveis, procura ser a expressão da soma de terra e oceano que forma o lugar.
Produtor Wapisa
País Argentina
Região Rio Negro, Patagônia Atlântica
Tipo Tinto
Uvas 100% Pinot Noir
Volume 750ml
Safra 2023
Teor alcoólico 12,5%
Temperatura de serviço 14º a 16ºC
Maturação 8 meses em barricas de carvalho.
Harmonização Peixes como salmão e atum, sashimi, massa com molho de vongole, risoto de siri.
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