Mais do que um ingrediente, o Essenza D’Itália é um convite a valorizar os detalhes, respeitar o sabor original dos alimentos e levar para cada preparo a verdadeira essência da Úmbria.
Produzido em Spoleto, cidade histórica reconhecida como Patrimônio da UNESCO e referência na gastronomia italiana, este azeite nasce em uma das regiões mais encantadoras da Itália: a Úmbria, conhecida há gerações como a “Úmbria Verde”. Suas colinas cobertas por oliveiras centenárias formam o cenário ideal para um azeite que carrega tradição, identidade e autenticidade.
A qualidade do Essenza D’Itália começa ainda nos olivais, com a seleção criteriosa das melhores azeitonas, colhidas no ponto ideal de maturação. Em seguida, cada lote é avaliado por uma equipe interna de sommeliers de azeite, formada por profissionais certificados e oficialmente reconhecidos por instituições italianas responsáveis pelo controle e garantia da qualidade desse produto emblemático.
Esse cuidado assegura que cada garrafa entregue ao consumidor preserve pureza, equilíbrio e frescor.
O resultado é um azeite 100% extravirgem, importado da Itália, elaborado dentro de rigorosos padrões de qualidade, que reforçam sua autenticidade e excelência.
Especificações técnicas:
100% extravirgem
Acidez livre ≤ 0,5%
Índice de peróxidos ≤ 20,0 mEq/kg
Extinção específica no ultravioleta a 270 nm ≤ 0,22
Delta K ≤ 0,01
Extinção específica no ultravioleta a 232 nm ≤ 2,50
Em cada gota, o Essenza D’Itália honra suas raízes e entrega aquilo que realmente importa: sabor, qualidade e autenticidade.
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