Espumante Cava Freixenet Cuveé D. S.

No final dos anos 60, a Freixenet desenvolveu um Reserva nas suas caves e deu o nome de Cuveé D.S., em homenagem à Dona Dolores Sala, que era a presidente da empresa e se distinguia pela sua incansável vocação vitivinícola. A Cuveé D.S. só aparece nas grandes safras, e esta é a 24ª safra selecionada desde o seu início, em 1969.

Freixenet é hoje a vinícola número um do mundo na comercialização de espumantes. Seus rótulos são sinônimo de tradição e excelência em Cavas espanhóis, nomenclatura regulada como Denominação de Origem (D.O. Cava). A produção da Freixenet procede de vinhedos localizados na região da Catalunha, com destaque para a tradicional propriedade La Freixeneda, que permanece na família desde o século XIX.

País Espanha 

Região Sant Sadurní d’Anoia, Catalunha

Produtor Freixenet

Tipo Espumante Extra Brut (Champenoise)

Uvas Macabeo, Parellada, Xarel·lo

Teor Alcoólico 12%

Temperatura de Serviço De 6 a 8°C

Conteúdo 750ml

Visual Coloração amarela dourada brilhante, com delicadas borbulhas finas e persistentes.

Olfativo Aroma de frutas maduras, cítricas (limão), tropicais (abacaxi) e pêssego.

Gustativo Na boca é complexo, cremoso, delicado e equilibrado.

Harmonização Peixes, Queijos Semicurados, Carnes Grelhadas.

Envelhecimento & Conservação A primeira fermentação é realizada em cubas de inox, com temperatura controlada entre 14°C e 16°C. Uma vez finalizada a primeira fermentação, o vinho base está pronto para coupage e engarrafamento, onde acontecerá a segunda fermentação.