Vinho Sassoalloro Toscana IGT 2021

Verdadeiro superstar toscano, o Sassoalloro é um grande sucesso, combinando intensidade, concentração e riqueza aromática com muita classe e um toque aristocrático. Trata-se de um vinho profundo e moderno, delicioso de se beber. Altamente recomendado!

Na pitoresca localidade de Scansano, na região privilegiada da Maremma, sul da Toscana, Jacopo Biondi Santi, descendente do renomado produtor de Brunello Biondi Santi “Il Greppo”, estabeleceu sua própria vinícola. Evitando conflitos com a reputação de Brunello, Jacopo produz supertoscanos prestigiados, notavelmente o Sassoalloro de 1991, uma inovação vinificada das uvas de Brunello, equilibrando prontidão instantânea com longevidade. Outros notáveis vinhos incluem o profundo Schidione, uma harmoniosa mistura de Sangiovese, Cabernet Sauvignon e Merlot, e o Montepaone safra 1997, um puro Cabernet, ambos aclamados pela crítica. A rica diversidade de solos, microclimas e proximidade ao mar na região cria condições ideais para vinhos de qualidade excepcional, expressando o potencial único da Maremma.

Vinificação

Em tanques de aço com controle de temperatura para manter ao máximo o frescor e dar um toque floral ao vinho. Fermentação malolática completa.

Vinhedo

Vinhedos localizados sobre as colinas de argila Galestro, muito típicas da Toscana. Vinhas com idade média de 15-25 anos.

Maturação

Maturado 14 meses em barricas de carvalho francês.

PRODUTOR Castello di Montepò / Jacopo Biondi Santi

PAÍS Itália

REGIÃO Toscana

SAFRA 2021

TIPO Tinto

UVA Sangiovese Grosso – BBS11 (100%)

VOLUME 750ml

TEOR ALCOÓLICO 14%

TEMPERATURA DE SERVIÇO 16 a 18°C

CORPO Encorpado

SUGESTÃO DE GUARDA De 5 a 10 anos

HARMONIZAÇÃO Carnes vermelhas, cordeiro, massas e queijos.