Fundada em 1954 por um conjunto de 100 viticultores, a Adega de Cantanhede conta hoje com 500 viticultores associados ativos e uma produção anual de 6 a 7 milhões de quilos de uva, constituindo-se como o principal produtor da Região Demarcada da Bairrada, representando cerca de 40% da produção global da região. Hoje certifica cerca de 80% da sua produção, sendo líder destacado nas vendas de vinhos DOC Bairrada DOC e Beira Atlântico IGP.
A sua notoriedade enquanto produtor, bem como dos seus vinhos e das suas marcas, vem sendo confirmada e sustentadamente reforçada pelos prémios que vem acumulando no seu palmarés, o que resulta em mais de 750 distinções atribuídas nos mais prestigiados concursos nacionais e internacionais, com destaque para Mundus Vini – Alemanha, Concours Mondial de Bruxelles, Selections Mondiales du Vins – Canada, Effervescents du Monde – França, Berliner Wein Trophy – Alemanha e Japan Wine Challenge.
CLASSIFICAÇÃO: D.O.C.
PAÍS / REGIÃO: Portugal / Bairrada
TIPO DE VINHO: Tinto
UVAS: 50% Baga, 30% Aragonez e 20% Touriga Nacional
GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 13%
ASPECTO: Límpido
COR: Intensa
AROMA: Intenso em frutos vermelhos bem maduros, geleia dos mesmos, cássis e ligeiras notas empireumáticas e balsâmicas.
SABOR: Frutado macio, bem estruturado e com longa persistência.
PROCESSO DE VINIFICAÇÃO: Desengace total, maceração pelicular prolongada e fermentação alcoólica a 28ºC.
MATURAÇÃO: 6 meses em barricas de carvalho francês e mínimo de 2 meses em garrafa.
LONGEVIDADE: 5 a 7 anos.
SUGESTÕES DE CONSUMO: Acompanha bem peixes no forno, carnes grelhadas ou estufadas, caça e queijos curados.
PRÉMIO: Gold Mundus Vini 2022
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